中国质量新闻网讯 2022年6月7日，山东省微山县市场监督管理局发布关于对山东荷乡源湖产品有限公司、微山县鑫伟豆制品加工厂生产不合格食品核查处置结果的公告。

　　2022年，在重庆市市场监督管理局、泰安市市场监督管理局抽检中，我县山东荷乡源湖产品有限公司生产的罐头产品及微山县鑫伟豆制品加工厂生产的腐竹产品不合格。现将核查处置情况公告如下：

　　重庆市市场监督管理局于2022年03月03日在辖区内渝北区王海鹰副食百货超市抽取的“敢耀”牌“香辣田螺”（规格型号：360克/罐；生产日期：2021年11月23日。），经重庆市食品药品检验检测研究院检验，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。该产品标称的生产企业为山东荷乡源湖产品有限公司。我局执法人员于2022年3月21日将《检验报告》（报告编号：No：A22SR00541）送达至山东荷乡源湖产品有限公司，由该公司生产负责人徐国勇签收，执法人员对该单位进行现场检查时，在该单位成品库内未发现生产日期为2021年11月23日的“敢耀”牌“香辣田螺”产品，该公司生产负责人现场陈述“该批产品是微山县天天食品有限公司委托该公司生产的，成品已全部交付微山县天天食品有限公司”。2022年3月22日，我局执法人员将《检验报告》（报告编号：No：A22SR00541）送达至微山县天天食品有限公司，由该公司生产负责人徐艳红现场签收，执法人员在该单位成品库内未发现生产日期为2021年11月23日的“敢耀”牌“香辣田螺”产品，该单位负责人陈述称“该批产品已销售完毕”。

　　微山县市场监管局收到不合格报告后，立刻启动核查处置工作，并分别于2022年03月21日、2022年03月22日向山东荷乡源湖产品有限公司及微山县天天食品有限公司送达检验报告，并进行了现场检查，在上述两单位成品库内未发现同批次产品，该批次产品已销售完毕。执法人员对该单位生产销售情况等进行了证据固定，并立案开展调查工作。该单位于2022年3月21日收到不合格报告当天发布了《不安全食品召回公告》，召回不合格食品。现已召回650罐，并对召回的产品进行粉碎掩埋处理。

　　山东荷乡源湖产品有限公司确认签收了“腐竹”《检验报告》（报告编号：No：A22SR00541）及《食品安全抽样检验结果通知书》，对检验结果认可，不申请复检。该单位共生产上述批次产品720罐，已经全部销售，没有剩余库存。成本价格为5.0元/罐，销售价格为5.5元/罐，本案涉及货值金额3600元，违法所得360元。

　　山东荷乡源湖产品有限公司生产超范围使用食品添加剂的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第四项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项及《山东省市场监督管理局行使行政处罚裁量权适用规则》第十一条第二项、第六项的规定决定处罚如下：1、没收违法所得人民币贰拾陆元（￥：360.00）；2、并处罚款人民币壹万元整（￥：10000.00）。

　　3、合计罚没人民币壹万零三佰陆拾元整（￥：10360.00）行政处罚决定书文号为：微市监处罚[2022]22-1-013号。

　　按照国家市场监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》要求，山东荷乡源湖产品有限公司立即组织人员对产品不合格原因进行排查，经排查产品不合格原因为人为添加。该公司是首次加工生产“香辣田螺”产品 ，生产中误将“香辣田螺”产品认定为熟制水产品(可直接食用）添加量为1.0g/kg，而忽略了“香辣田螺”的罐头食品生产工艺(不得添加），就按照熟制水产品标准要求限量进行了山梨酸钾的添加，而实际该产品是罐头产品不得添加。下一步，将加强相关专业知识和法律法规学习，咨询相关专业人士，做好产品研判把好生产技术关口，确保食品添加剂在标准范围标准限量要求内使用要求，确保不出现类似产品质量问题。

　　泰安市市场监督管理局于2022年02月25日在辖区内泰安市泰山区天佳百货购物超市抽取的“腐竹”产品（规格型号400g/ 袋；生产日期：2022年01月01日），经泰安市食品药品检验检测研究院（泰安市纤维检验所）有限公司检验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。该产品标称的生产企业为微山县鑫伟豆制品加工厂。我局执法人员收到《检验报告》（报告编号：No：JDS220392）后，于2022年3月25日将上述《检验报告》送达给微山县鑫伟豆制品加工厂，由该公司朱思涛签收。2022年3月25日执法人员对该单位进行现场执法检查，该单位现场生产车间未见生产，在该单位成品库内未发现生产好的成品腐竹，也未发现生产日期为2022年01月01日的“锦峰”牌“腐竹” （400g/袋）成品。

　　2022年03月22日，微山县市场监管局收到不合格报告后，立刻启动核查处置工作，向微山县鑫伟豆制品加工厂送达检验报告，并进行了现场检查，在该单位成品库内未发现同批次产品，该批次产品已销售完毕。执法人员对该单位生产销售情况等进行了证据固定，并立案开展调查工作。该单位收到不合格报告后于2022年3月28日当天发布了召回公告召回不合格食品，召回不合格产品3箱，并进行了后处理。

　　微山县鑫伟豆制品加工厂确认签收了“腐竹”《检验报告》（报告编号：No：No：JDS220392）及《食品安全抽样检验结果通知书》，对检验结果认可，不申请复检。

　　经查，该单位共生产上述批次“腐竹”5箱，每箱30袋，400g/袋。成本价格为8.0元/袋，销售价格为8.5元/袋。该批次的腐竹产品全部销往了泰安市泰安区天佳百货购物超市，没有剩余库存。本案涉及货值金额1275元，违法所得75元。

　　微山县鑫伟豆制品加工厂生产经营不符合食品安全标准食品的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款及《山东省市场监督管理局行使行政处罚裁量权适用规则》第十一条第二项、第六项的规定决定处罚如下：1、没收违法所得人民币柒拾伍元整（￥：75.00）；2、并处罚款人民币壹万元整（￥：10000.00）。3、合计罚没人民币壹万零柒拾伍元整（￥：10075.00）行政处罚决定书文号为：微市监食罚[2022]22-1-014号。

　　按照国家市场监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》要求，微山县鑫伟豆制品加工厂组织人员对可能造成腐竹产品铝含量超标的原因排查，对原材料验收、食品添加剂过程、生产工艺、产品储运等全面排查，经排查确认造成铝超标的原因为生产过程控制不严，管道残留物所致。下一步生产线我们将加大管道清洗力度，进一步规范原料进货查验、严格控制食品添加剂的添加量、加强生产控制过程，把好进货查验索票索证验证工作和产品出厂检验两大关口坚决杜绝不合格原料进厂和不合格产品出厂，确保产品质量要求。